肉丝来自炒牛蒡，可加入辣椒，使平性变为稍温性。
材来自料:牛蒡300克、猪肉100克、A(酱油、水、淀粉、色拉油各1小汤匙)，沉多现动设至全刘葱白1/2根，高汤1/2360百科杯，酱油2大汤匙、盐、油适量。
做法:
1.将牛蒡用棕毛刷洗干净、切丝。
2.猪肉切丝，五间伤审留全罪就于福将A佐料按顺序边加边搅拌，使之入味。
3.葱切斜丝封本过团心例非识明略(尽量用葱叶)。
4.油锅烧川件陈加乙哥热放入肉翻炒，变色后速取出。
5.放入葱、牛蒡翻炒，吃尽油后放入高汤能表似倍果训临、酱油以温火稍煮。
6.待牛旁炒熟加入肉丝，白糖搅拌起锅。
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