苦瓜瓤包肉是一道家常美食，主要制作罗者扬步原料是苦瓜、肉末、甜椒，来自调料有姜末、花椒粉、豆粉360百科等。该菜品主要采用蒸制的烹饪工艺制作所困而成。
苦瓜1根、肉末100克、姜末、姜蒜粒、盐、生抽、豆粉、花椒粉、半个甜椒、鸡精
来自 1、苦瓜洗净，把瓤子掏360百科出切成3厘米长，甜椒切成小三角形、肉末放姜末、盐船妈常香概收维话负、豆粉、花椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀。把肉末灌在苦瓜里，上面再摆放甜椒，摆放在盘中。2、热油锅放姜蒜末 、盐、鸡精、香油炒香加点水勾芡淋在苦瓜上。
3、上蒸锅蒸15分钟即可。(也可以蒸熟了再淋汁)我的感觉是先淋汁在蒸，苦瓜更进味。
来自 中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果;苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给"别人"，如用苦瓜烧鱼、焖360百科鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有"君子菜"的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。
办硫负灯统 苦瓜的食疗价值
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;
具有清热祛暑、明目胜已问穿解毒、利尿凉血、解劳清心、益气酒采说弱金烟壮阳之功效;
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
苦瓜含蛋白质、碳水化丝均候指告活合物、镁、钙、多种氨基酸、苦瓜苷、苦瓜蛋白、硒、锌、维生素c、钾、胡萝卜素等成分。
苦投地列右放照轻老持瓜含有果胶，能降低血液中的胆固醇的浓马多度，有防止脂肪聚集的作用。
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