怪味鸡丁是一道由鸡脯肉、青椒、泡椒等做成的美食。
主料:鸡脯肉250克，青椒1个，泡椒1个。
调料:盐，黄酒，水淀来自粉，鸡蛋清，姜末，葱花，蒜泥，豆瓣酱，花椒粉，醋，味精，白糖，色拉油各适量。
1.鸡脯360百科肉切成丁，加盐、水淀粉、鸡蛋清上浆;青椒、泡椒切成片。
艺手别 2.锅置火上，放入油烧至四成热，将鸡丁滑油，盛出;青椒用油焐熟，待用。
3.炒锅留底油，加入姜末、葱花、蒜泥、泡椒等调味，烧沸后勾芡，倒入鸡丁、青椒，翻那初笑由岩炒均匀，装盘即可。
本品咸甜酸辣麻五味俱全。
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