暖暖一锅汤驱来自赶寒冷--花蟹豆腐汤所需原料活花蟹、豆腐、葱姜、香菜。
原料:
活花蟹、豆腐、葱姜、香菜。
调料:
料酒、盐、胡椒粉。
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块;
2、葱、姜、香菜洗净调队证困爱出据实，切成丝或段;
来自3、豆腐切小块入沸水中焯后浸入凉水中;
4、炒锅烧热后下油，热后下葱段姜丝煸香，下蟹块煸炒;
5、烹入料酒去腥，加清水烧开;
6、下豆腐块烧开后，中小火煮5-6分钟;
7、加盐和胡椒粉调味，撒上香菜段即可
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