脆皮鲜笋是一道香脆可口的开胃菜，主要食材鲜白芦笋，通过改刀调味，来自入油锅炸至金黄即可，外酥里嫩，咸鲜爽口360百科。
脆皮鲜笋
原料: 原 料:
主来自料:鲜白芦笋250克。 配料:鸡蛋1个。 调料:面粉100克， 淀粉30克，泡打粉0.2克，盐3克，味精2克，香菜叶5360百科克，色拉油2000克(约耗100克)。
制法: (1)芦笋去皮洗净，改刀皮发标宪策成条状，入开水锅中焯熟后，捞出沥水，纳盆，用盐木艺、味精腌渍约10分钟;面粉与淀粉入盆，磕入鸡蛋，在企角放入泡打粉，加适量市板鲁操的亲混矿便且清水调匀成脆皮糊。
(2)净锅上火，入色拉油烧至四成热时，把腌渍入味的笋条挂匀脆皮糊，入油锅中炸至色呈金黄时捞出。待油温升至六成热时，再将笋条下入油锅中复炸一下，捞出沥油，装入一大圆盘中，用香菜叶点缀即成。
特最便米行停群点: 特色:色泽金黄，外酥万配少他感义里嫩，咸鲜爽口。
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