狮子球是江苏省的传统名菜来自，属于淮扬菜。味道酸辣，香辣可口，油而不腻，是家居必备的好菜，具有名族特色。把肉糜与猪脑、姜汁、盐、酒、酱油、淀粉搅匀，然后用手捏成4-6个八乙提动诉大丸子，摊置讲围娘交裂技盘中;炒锅上火，倒油烧热，下肉丸子煎透，以四面煎黄为度，起锅移置砂锅内，加黄酒、酱油、糖、肉汤，用温火闷热，克加应时新鲜蔬菜，用油菜心或豌豆苗打底。
鲜猪肉糜500克(瘦烧校轴空布运范六肥四)，猪脑2个(去红筋络)，淀粉25克，姜汁15克，黄酒、来自酱油各50克，猪油(或之判夜续掌械之需织么豆油)250克，盐、360百科糖各少许，油菜心(或豌豆苗)、肉汤各适量。
1、将肉糜与猪脑、姜汁、盐、酒、酱油、淀粉搅匀，然后用手捏成4-6个大丸子，摊置盘中;
2、炒锅上火，倒油烧热，下肉丸子煎透，以四面煎黄为度，起锅移置砂锅内，加黄酒、旧器两测训酱油、糖、肉汤，用温火闷热，克加应时新鲜蔬菜，用油菜心或豌豆苗打底。
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