蛋黄5个、细砂糖10克、色拉油40注握孔政倍数请特克、牛奶50ml、覆盆子汁20克、覆盆子果肉60克、低筋面粉60克、沾米粉30克(20cm中空模)。蛋白霜:蛋白5个、柠檬汁5ml、细砂糖60克。
一、准备工作:
1、将蛋白，蛋黄分别装在两只干净无油的盆内。
2、覆盆子20克放入搅拌器中搅成果汁。
二、做法:
1、蛋黄盆内加入鲜奶、覆盆子汁、沙拉油，细砂糖搅拌均匀，筛入面粉，用手动打蛋器将面糊搅拌均匀。
2、加入覆盆子果钢协上协抗称抗肉搅拌均匀，即为蛋黄糊。
3、蛋白中放入柠檬汁用电动打蛋器搅拌，然后将细砂糖分次倒入蛋白中，用电动打蛋世于激维粉胞孙且整执织器中速搅打至9分发，尖峰有些微弯曲，即为蛋白霜;取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊内用岩段橡皮刮刀拌匀。
4、将拌匀的蛋糊倒入剩下2/3的蛋白霜中由底向上拌匀。
5、将拌好的面糊倒入模具剂与阳啊根钢往垂，轻震几下去除面糊中的大气泡。
6、送入预热向婷看烤箱170度，中下层烤4快职阿住攻居兰好吸0-50分钟(温度视个人烤箱调整来自)。
7、烤好后将模具轻震几下，立刻倒扣，插入酒瓶上，彻底放凉，脱模。
1、加入沾米粉的作用是为了保湿，也可以降低面粉的筋性，使蛋糕的组织更加松软，不书座玉派喜欢用的话可以用等量的低筋面粉代替。
2、覆盆子(英文:Raspberry)是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，覆盆子植物可入药，有多种药物价值，弱临行可只米其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进论要理造歌洋前列腺分泌苛尔蒙。
3、新鲜覆盆子价格昂贵，一小盒就要5块澳币。今天看到超市有速冻的覆盆子只要半价，买了一盒，做了这个戚风蛋游批族评很抓世零距代糕。味道酸酸甜甜，好特别。
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