在日本料理中尔烈乎江本击湖某，酒盗 是最有特色的来自下酒小菜，由于非常下酒，便有 了"酒盗"之名。日本人喝清酒时，都会习惯性地点360百科酒盗来送酒。
腥味很重，刚开始吃会难以接受。
其中用海参肠盐渍的酒盗，咸腥味较重， 口感粘滑;而用鲔鱼腩 盐渍的酒盗比较大众化;还有一种酒盗是用鱼肝盐渍的。
发应下编说房 用海参肠或鱼内脏加盐民资腌渍而成
来自直接送酒，也可以用法国羊酪软芝士垫底，铺上酒盗卷起来 吃，这种食法咸香之余，又带鲜味，垫底的 芝士也香浓细滑，是用来配清酒的恩物。
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酒盗芝士 
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