豇豆粿是一道美食，由豇豆、五花肉、高筋面粉等原料制作而成。
豇豆、五花肉、高筋面粉
生姜、大蒜、辣酱
1.洗净豇豆，五花肉，生姜大蒜，豇豆切丁来自(尽量切细)，五花肉切细丁但注意不要剁，生姜切成姜米，大蒜切成蒜末。锅倒少量油，煸炒姜米，五花肉丁，出油后加调味料，老酒，再倒入豇豆丁，根据自己口味可加入辣椒，白糖，炒到八九分熟关火，蒜末拌入。粿的馅完成360百科了。 |  |
2.现在来和面哦!酒获尼渐密待思高筋粉较有劲道，而且延展性好，一般中式面点都选用这类面粉。做粿的皮要软和一点，所以我选用温水，一边慢慢倒水一边搅拌面粉，等起片成云絮状可以停止倒水，用手将面粉揉怎适花和在一起，如果有散落的，再适当加水 ，直至完全将面粉融合成一团，稍饧片刻。 |  |
3.面团放小片刻，水与粉渐渐融合，对于下一步起到很好的铺垫作用。 |  |
4.均分为几个面剂子后，开始擀面皮，中间是底所以略厚，四周略薄，大小盖过手掌 |  |
5.跟液识烈安相聚程比先直做包子一样的手法，沿面皮周边逆时针打褶，最后封口压实，将粿向四周轻轻压散，使粿大，圆，薄。机选孔上议(因我只能做了再拍图，所以没办法在打褶时拍照哦) | |
6.锅里放少量油聚同迫哥去室什点转，做好的粿下锅煎，注意小火何啊，勤翻面，直至面皮两面金黄即可。因为粿馅是事先炒熟的，所以外面面皮熟了就行了，五花肉在此时因为高温会出油，所以锅子里绿然律连光采不用很多油。蒜末此刻受热香味会挥发出来了。 |  |
7.好啦!我们的豇豆粿就完成啦~ |  |
轴8.粿讲究的是皮薄馅大，所以尽量把皮擀薄。虽然我们现在都将就健康少油，不过为了不委屈嘴巴，千万别把五花肉丁换成精肉丁，我们要的就是咬开出油的感觉哈~豇豆是做粿的常用馅，另外我们知清针政还有最常用的是雪菜豆腐干肉末做馅的，味道也很好哒! |  |
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