氽锅底始于满族传统火锅在东北民间的延续，是满族火锅的简化版，因为它做而成食、独自成菜，不必像吃东北火锅那样准备繁琐，却又具备了东北冬日火锅的独特味道，因而流行于东北三省及北京地区一带。
鲜香浓郁、汤汁可口
言么没预广聚停于参则1)酸菜切丝，粉丝与干黄花菜用滚水烫一下，冻豆腐来自切块，干海蟹、干虾仁、干海虹用温水侵泡两分钟
氽锅底 2)起火架锅，将猪肉片、酸菜丝与3种干海货并冻豆腐黄花菜放入锅中，锅中添水一汤碗，烧沸，撇去浮沫，加葱姜片、守德绍危息达手特妈大料、精盐味素，放小火炖20分钟，然后开大火，放羊肉与粉丝入内，调好咸淡口味，待汤批征增七朝战内汁再沸，即好
可调制蒜酱汁辅食，亦可将韭菜花、芝麻酱、红方，各取适量搅拌在一起，红缺诉造务东交滑作为蘸料
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