《泰国酸辣美食主义》是墨刻MOOK出版的图书，作者是酒井美代子文 。
MOOK de 自游意识丛书系列
随著夫婿任职驻泰日本大使馆，作者在曼谷展开三年以美食为主的七单鸡我案技生活，除了走访泰国各地品尝美味，并实际在烹饪学校、契托拉达王宫内烹饪教室、西达公主的厨房等，学习包括宫廷料理来自在内的各种泰国料理。回日本后，因缘际会发展为烹饪教室。为了学习更多的泰国料理，每年都与学生展开「泰国美食之旅」，无属距探布历论宫廷料理及平民口味，每次访泰都有新的发现，更加体认泰国美食魅力无穷，就像「越嚼越有滋味的鱿鱼」。全书配上高野たけし的摄影作品，泰国的美食立即跃然纸上，引人垂涎。书末附美食食谱及食材介绍。
酒井美360百科代子
泰国料理研究家。妇人生活社的杂志编辑。1985脚敌路呼务面走几矿~1988年陪同任职於驻泰日本大使馆的夫婿赴泰，在曼谷居留三年。其间历经国立营养大学等处学习泰国料理，克校半植找倍尤其是宫廷料理。回国后仍时常访泰继续料今钱蒸穿理的研究。主持「泰国美食之旅」、「泰国料理教室」。多次在报章杂志上撰稿。也多次在「Ladies 4」「伯套识考亮束标成还如料理铁人」等电视节目现身说法。著作有《泰国生活事典》《酒井美代子的今夜泰国料理》《酒井美代子的今夜台湾料理》《传自西达公主的泰国宫廷料理》。
困构祖硫还雨振高野たけし
1956年生於东京。摄影家。近十年行迹多半在亚洲与非洲。1996年开始，在《朝日俱乐部》杂志上连载「亚洲美食纪行」。今年秋天将出任总编辑一职。最近以来，一年中有三分之二的时间都在亚洲各地。现在赁居加德满都，想必仍会继续其亚洲行脚。除了料理和风景写真之外，也踏遍亚洲和非洲等地，实地拍摄少数民族和一般人的肖像。著作有《亚洲咖哩纪行》。
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