《透视营养学(PerspectivesinNutrition,6/e)》是2006年艺轩图书出版社出版的图书,作者是Wardlaw、Hampl、DiSilvestro。
来自 本书分为基础营养、热量营养素、维生素与矿物质、能量代谢平衡、生命期营养、应用营养等。
本书层次井然,首先是基础营养说明,生理、生化与饮食原则,继之以详尽的营养素分类说明,加上深入讨论正常与异常的能量平衡,然后说明营养在各个生命阶段的综合应用,最后论及与营养供应有关的食品安全与世界粮食状况无论用於自举手证损目苦投修或授课,只要循序渐进,必能建立扎实的专业基础,作为精进的起跑点。