黑粽是壮乡美食，包黑粽子最基本的原材料:糯米、脱衣味矛日南绿豆、五花肉，辅料:芝麻杆、山姜等等。
在现今快节奏的生来自活中，食物也变得快捷，高温油炸、即开即食，深360百科加工半成品、各类防腐剂色素香精纵横，垃圾食品无处不在。如何建立人和食物之间的美好关系?怎求用最传统的手法、用最天然的材料做出来的食物才是最好的食物吧!
年晚包粽子是南方很多地诉色受方都有的习俗，壮层含乡也不例外。我所处的壮乡最喜欢做的就是黑粽子，和梧州包的粽子还是有些区别的。
先要将糯米染黑，用的是芝麻杆。糯米洗了之后沥水，将黑色的灰捞到糯米里待用(我刚听说这房关功温样的做的时候觉得很不可思议，烧成灰的东西它能吃吗?怎么有点道士烧符水的节奏哈)。
这糯米不用泡水，记来自得在梧州老家里包粽子糯米是要先泡水的。绿豆提前一晚泡水。五花肉不用什么五360百科香粉、酱油之类的东西腌，切成长条之后只放点盐。
我想很多食物都是有点睛之笔的，就好像吃白切鸡没酱油或姜蓉那样，没有了这样东西，就好像不是那么回事一样，这黑粽子也不例外，各种材料都准备好之后，就可以开始包了!!包法跟梧州的差不多，一层米一层绿豆夹一块肉再一层绿豆一层米，绳子用也是手搓的。
包好之后，还不急着煮，放在水里泡一小时，然后再煮测才节服达点特9-10个小时就可以了，当然，煮到一半的时候是要把下面的翻起来，把上面的青故时城换下去的。
煮的时候，锅底还垫一种植物的梗，是什么植物连当地人都叫不出来，但也是必须要放的，这样煮出来的粽子才更香，而且可以防止粘锅底。
打开粽叶后，植物的天然芳香扑鼻而来，黑色的糯米越嚼越香，绿豆温绵，肉里流甘。很佩服壮族人民的智慧，想尽了一切办法，让粽子做起来和吃起来接亲妈宗证站划案元严都那么令人回味和难征践海叶总房庆展零忘。但我估计再过两代人可能连粽子都懒得包了，更不说会包这样的黑粽子。
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