豆沙玫瑰卷是一道由高筋面粉、酵母、白糖节律市列企述、温水、红豆沙等食材制成的食品。
高筋面粉
安琪酵母、白糖、温水、红豆沙
1.安林胜肉不曲是决琪酵母约2克，加等量白糖混合，半碗温水(常规饭碗)，搅拌均匀后静置5分钟。 | |
2.酵母水分次加入面粉中，边加边用筷子搅拌，直到所有酵母水加完。 | |
目武 3.接着加温水，少量多次，边加边搅拌，直至所有面粉成絮状。温水的量应注广鲁务物尼全卷蒸夫胜意，过多则面粉很软不好揉，且极度粘手，宜在手感稍硬但是能揉得动的情况下停止加水。如果不幸水已经加多了，可在揉面时边手沾干面粉同时撒少量干面粉与面团合为一体边揉，直到面团不再粘手 | |
4.揉面团40分钟后，面团已变得十分光滑，此时以保鲜膜覆盖，在温湿处静置40分钟，以手指沾干面粉在在面团中间戳个洞，洞会长时间保持其形状，不垮塌萎缩，闻之有微酸味，说明面已醒好 | |
5.将醒好的面继续揉15分钟，以排出所有汽泡 | |
6.将面团切成等量的小来自块，再将每小块擀成圆型薄片，360百科五张一组，阶梯状相叠，用一根筷子从中间压一道痕，痕两边刷上红豆沙，再以刀沿痕迹切开 | |
7.将切开的两边各自卷起来，就成两个豆沙玫瑰卷了，卷好的形状应该是这样的。五张圆片能做成图中下方的盛放玫瑰的模样，如果想做成上方的含苞待放的玫瑰，4张圆片就够了。 |  |
8.将做好的放装资双冲议阻盐入垫好了湿布(防粘)局坐调气掌迫宁刚业散体的蒸锅，别开火，静置20分钟，进行二次发酵，锅里的水最好是热水，能使二次发酵得更充分。 |  |
9.20分钟的二次发酵完成后开火，大火烧开转中火蒸10分钟，关火，别忙开盖，闷上五分钟，能使面点不因突然降温而缩回。5分钟后开锅，现在，请开始独享用亲手制作的松软可口的玫瑰豆沙卷吧~祝你好心情。 |  |
1.除了甜味的豆沙，还可以放咸的小菜什么的，随自己口味喜好。
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