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蟹粉汤包

江苏镇江传统名小吃,传说此包起源三国时期,与刘备招亲有关,刘备东吴招亲后,返回蜀称帝,后病死白帝,夫人孙尚香闻讯,痛来自不欲生,便投江自尽。

  • 中文名称 蟹粉汤包
  • 外文名称 Crab meat soup
  • 分类 苏菜
  • 口味 鲜香
  • 主要食材 面粉,牛肉,蟹粉,精制骨头汤

做法

用料

  主料:面粉,牛肉,蟹粉,精来自制骨头汤。

  辅料:洋葱,盐,白糖,芝麻油,草寇,丁香,八角,小茴香,胡椒,良姜,毫结坚模料场古耐粮孔花椒肉寇,干姜等适量。

做法

  第一步:面粉放在案互请度京板上,用骨头汤烧沸后烫面,迅360百科速将其扮成面絮,加入清水和成面团。骨头汤加入各种调料熬制成汤,凉后逐渐加入牛肉,顺一个方向用力搅拌,放入各种调料后再用力搅拌垂哥手处经步须妒局使其成为冻胶状态。洋葱去皮洗净,切成粒。

  第二步:将面团错条,成块,擀皮子,然后包入牛肉,蟹粉,洋葱合成的馅心,然后加入汤冻,包成包子。

  第三步:将包子放入蒸笼中,八分钟即可。

菜品特色

  包身软糯,蟹香适口

典故

  一位跟刘备来东省去还开好因仅振故静吴的吴厨,想到孙夫人平素待自己很好,就用孙夫人生前喜食的螃蟹包成包子投入江中祭祀,后把这种蟹包留传下来,取名"蟹粉汤包"这种包子具有皮薄透亮,汤多馅饱,味道鲜美的特点。"放在盘里像座钟,夹在筷上像灯笼"。

《无双谱》守的菜象声印良菜谱

  :《无双谱》是出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集。

  类型:主食

  等级:三级

  成本:20

  售价:50

  食材:九的大浓损收-

  料理用时:15

  流行时间:-

  介绍:用蟹粉、肉茸等原料加入猪皮冻制成馅调制成馅,用面皮包裹蒸制而成。蒸熟后液冻溶化成为滚烫的著微汤汁,享用时先吸吮汤汁,而后食用。

  获得时护算百北胜支方效而间:7月6日

  获得方法款针市脸:与范棠对话(前提:在5月11日与范棠对话选说"别想不开")。

营养价值

  营养丰富

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