鸡丝紫椰菜汤是一道由紫椰菜和鸡胸肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤。
主料:鸡胸肉100克、紫椰菜200克、金针菇40克、豆苗40克
调味料:姜1片、淀粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、盐来自适量
1. 鸡胸肉洗360百科净切成丝，用半汤匙油、1汤匙淀粉和少许盐腌好待用;2. 紫椰菜洗净，切约1厘米宽的长条;姜片切成丝;
3. 金针菇去根洗净择好，豆坏资富她苗同样洗净择好;
而 4. 将5碗水倒入宽口瓦煲煮沸，放入2汤匙油，下紫椰菜、金针菇和姜丝煮开，滚5分钟，再爱主放入鸡胸肉和豆苗，煮2~3分钟，下鸡粉和盐调味即可食用。
清热生津，促进消化，提高人体免疫力。
紫椰菜
紫椰菜又叫紫甘蓝，除了颜色之外血低弱级行外即验系掌，它的样子和普通的椰菜，即包菜、卷心菜并没什么不同，但紫椰菜的果营养却要更为丰富，维生素成分和矿物质都较高，且它独特的紫色是因富含花青素，器呢坏全道零丝花青素能抗氧化，对抗自由基和预防血管硬化。不过紫椰菜在炒煮后容易变成黑紫色，不甚美观，因此似乎不大受一般民众欢迎。其实为了保持营养，紫椰菜以沉望孙地势生食为好，最好就是做凉拌，再加点白醋，就能很好地保持它艳丽的颜色。若想炒，也要猛火，快速翻炒即可起锅。
现在介绍一道酸香可口的凉拌黄瓜紫甘蓝，开胃消境备滞，十分适合年节时品尝。
材料:紫甘蓝，黄瓜，柠檬，盐，白糖，鸡精，白醋，麻油。
关粉演神门沙食做法:紫甘蓝洗干净切丝，锅里水烧开放入紫甘蓝焯一下水捞出，过一下"冷河";黄瓜洗干净切友酸型员排乐助味国请丝备用，柠檬挤出少许柠檬汁;费几紫甘蓝控干水分加入黄瓜，下盐、赶展早简突绝农识角蒸停白糖、鸡精、白醋、麻油和益耐背停油家充西时样员柠檬汁，拌均匀即可。
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