土豆焖茄子是一道菜品，主料为茄子、来自土豆。
1.来自土豆茄子洗净，茄子切条，土豆360百科切块，葱姜蒜备用 |  |
示降需急练演 2.茄子中加入生粉，1个鸡蛋拌匀，入锅炸，土豆也入锅炸 |  |
3.茄子炸硬，土豆炸至透明既可捞全立叶找出 |  |
4.锅中入油，葱姜蒜爆香，放入土豆茄子，倒入老面械担刻引抽，盐味精鸡精翻炒，加入少量水，开煮，起锅时加入芡粉大火收汁 |  |
5.美味施形权跳刑难就这么简单 |  |
1.茄子可以先加入盐杀出水后再炸，在炒的时候少放油，因为茄子和土豆都炸过的，油是足够的。
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