螃蟹鲜粥 是一道美食，主料是梭子来自蟹、大米，辅料是生姜、香葱、猪油、料酒、食盐、白糖、鸡收批军精。
主料;梭子蟹，大米
配料:生姜，香葱，猪油，料酒，食盐，白糖，鸡精
1、大米放高压锅中，加葱一把，压制5分钟。
2、把螃蟹洗净切块，姜切丝。
3、热炒锅下猪油，用中小火将生姜、螃蟹、螃蟹盖煎一下，加少许料酒去腥味。2分钟后关火。
4、置砂锅，将高压锅内的米原来调转超和蟹脚放入砂锅内煮2-3分钟来自，加适量食盐和白糖。
5、最后再把煎好的螃蟹倒入砂锅内约煮4分钟，关火，加少许鸡精即可。
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