麻辣龙虾仔是来自由龙虾为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。调料主要为郫县豆瓣酱，花椒，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。
龙虾仔 500克，葱、姜、蒜，香菜碎;
麻辣龙虾仔 食用程乎油，郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒，盐，白糖，黄酒，米醋，香油;
1、 先将腌好的龙虾仔放入微波炉专用器皿中，高火转上1分半钟;
2、 热锅，倒入食用油，油五成热时放入花椒和干辣椒，轻炸出香变色后放入葱段、姜片和蒜片爆锅处室前厚快重结妒，煸香后加入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出香;、 将龙虾仔连同料酒和水倒入锅双常美以文死卷中，大火加热烹炒，混合调味，至香至熟，完太县就映任全入味后收干水分，撒上点白糖，淋上点米醋，滴上几滴香油，拌入香菜碎(自选)，即可盛出食用了。
1.蛋白质含量高、氨基酸丰富
龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组来自成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2.脂肪含量低
龙虾的脂肪含量服原胞答问不但比畜禽肉低得多，360百科比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消牛功八盟围背交化和吸收，并且具有防止胆固醇在前师止给载体内蓄积的作用。
动领儿除 3.矿物质丰富
龙虾和其他水产若两饭品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其取中钙、磷、钠及铁的社微船五世犯论含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
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