红毛菜

红毛菜( Bangia atropurpurea)，是经济海藻，属红毛来自菜目，红毛菜科。它具营养丰富，味道鲜甜班背可握造，有较高的食用和药话刚诉指复间血境用价值。

红毛菜，红藻纲，红毛菜科。藻体丝状先元翻补张希左指，直立，紫红色。一般长3-15cm。基部由单列细胞组成，中上部则由多列细胞360百科组成。每个细胞中有一个形状色素体，内有一淀粉核。基部细胞向下延伸成假根状的固着器。无性生殖产生单孢子。有性生殖为雌雄异株。分布于中国东海与南下材海沿岸，一般生长在高潮带的岩石上，可供食用。

• 中文名 红毛菜
• 别    称 紫菜苔
• 门 红藻门
• 种 红毛菜
• 界 植物界

形态特征

　　​藻体紫红色， 直立不分岩属保负果了没行风枝的丝状体， 丛生， 高3~6厘米。 藻体近来自基部由单列细胞组成， 360百科细胞直径12~25微米; 中上部由多列细胞组成。藻体丝状，直立，紫红色。一般长3-做须比现端失审道广随15cm。每个细胞中有一个形状色素体，内有一淀含批往月院粉核。基部细胞向容微下延伸成假根状的固着器。

生活习性

　　生长在中、高潮缺带大岩礁、贝壳上。生长盛期12月至次年2月。

　　繁殖习性 :无性生殖产生单孢子。有性生殖为雌雄罪罪山司商翻部小判击顶异株。

红毛菜养殖

　　养殖工艺 编织养殖条帘→选择海区→设置养殖筏→绑结条帘→增加附加浮力→调节采苗水层→刺激贝壳丝状体→放散壳孢子→捞出贝壳丝状体→计算壳孢子数→喷洒壳孢子→晒苗帘与分苗帘来自→洗刷条帘→检查单孢子日放散量→采集单孢子→晒帘和分散子帘→剪收→加工产品。

　　各道工序 试验表明，2×11×3股维尼纶线为良好的四龙派带师阶该杂居说附着基质;亲水性差的塑料线，聚乙烯线等附苗差;亲水性大的棉纱易附杂质和腐烂断折;木片和竹条不宜大面积使用。维尼纶线编织的片断式条帘较适宜，每片长3米，宽1.5米，条距4厘米，40片为1亩，折合180平方米。养殖海区宜在小潮满潮线以下的中潮带;底质以沙质、沙泥质或砂砾质为宜;澳口朝向一支纪介调限天李继般以朝北或东北为好;海水比重1.018至1.024间;风浪大、潮流畅通、水质肥沃、无污染的海区为理想养殖区。浮筏式，与紫菜养殖筏相似。把片断式条帘8~10层重叠绑结在浮筒两侧，以备泼孢子水采苗。附加浮筒。为使条帘中段不致下垂，增加壳孢子与条帘接触机会，应在两支浮筒之间增加一支竹浮筒。把采苗条帘用铁锚固定在海水退不干的采苗区，适当拉紧戈绳，使条帘紧张于海水波浪带。360百科小潮期间(农历初八、九、十或廿传鲜则三、廿四、廿五)下午6点，把成熟的贝壳丝状体用网袋装后投放在海区(如吊挂在船两侧)利用自然海水流动刺激一个夜晚。次日中午以前把贝壳丝状体取回放在舢板内新鲜海水中，并经常搅动海水。捞起贝壳。17:00以后将贝壳捞起。计算壳孢子数。搅均壳孢子水，取样计算壳孢子数。洒泼壳孢子水。壳孢子水经海水稀释后用脸盆或塑料瓢泼洒在海区条帘上，一般是舢板绕采苗区边加水稀释边泼洒，每亩壳孢子用量10亿粒。采苗7天后，把条帘抬上岸日晒1天，去除杂藻浮泥对条帘的覆盖。日晒过程中防止受雨淋露湿，防止条送帘触及沙地。采取"序衡先对分、后单分"方法，最作生味散汽民后把条帘绑结在竹浮筒的两侧或阳面上养殖。结常趁海水涨或退至养殖区时，荡洗条帘，保持条帘款起现长胡汉触清洁。采苗10天后，经常剪黑找非强鲜号色阻取一段条帘检查、计算单孢子日放散量。采观测气讨路候，如遇阴雨寒冷和刮东北大风天气，或者当每厘米条帘红毛菜放散路空单孢子达1300粒以上时，(一般出现在采苗后30天左右)，及时地将干净条帘(1~3层)覆盖在"母帘"(采壳孢子苗的条帘)上采集单孢子苗。覆盖时间依单孢子放散多少而定，一般7~10天一批，接下用同样方法采第2批，但最迟不超过12月份，超过则产量极低，没有生其六鱼岩银西几树日继产意义。分苗前日晒1天，然后把京措双岁备呀妈蒸条帘绑结在竹浮筒两侧上养殖。当藻体长达4厘米以上时可以剪收。风和日丽、潮水刚退，藻体湿垂，这时剪收最宜。一般7~15天剪收1次。加工产品:剪收回来的湿菜经海水或淡水搅拌冲洗后，用纱布包挤水分，加工成条状、块状、散菜状或圆形状。加工、晒干都要及时，这样的产品油亮有光泽，口感清甜，否则腐烂变质通剧宁操术普初剂得选。干品用塑料袋包装，抗跟造技面另以防回潮变质。

红毛菜

营养杆精育入继战宽价值

　　红毛菜是藻类中口味最好的菜肴,红毛菜含有相当丰富的营养成分,与同一红藻类的紫菜属比较, 红毛菜的蛋白质和脂肪的含量大大高于紫菜, 各种氨基酸含量也均高于紫菜, 红毛菜富含人体必须的氨基酸以及人体所需的矿物质和微量元素。其中钾的含量高达3%, 氨基酸含量是紫菜的1 50% 以上。

　　红毛菜类脂中含有大量高度不饱和脂肪酸, 其不饱和的围说计径尔居氢受孙脂肪酸含量占脂肪酸总量的61.1.%。每1 0 0 9 干物质中含有不饱和脂肪酸6 4 4 m g , 京物方设始其中E以含量达4 3 律行划轮7 gm / 10 0 9 , 对照文献报道的EPA 含量最高的天然藻类食品----产于日本宫城县的红藻, 福建南日岛红毛菜的EPA含量是日本红藻的1 20%0以上。是至今文献记载的藻类中EPA 含量最高的天然水产品。

　　红毛菜的藻体十分纤细柔软, 脱水加工难度大, 不易保存。红毛菜脂肪酸中不饱和脂肪酸在存放过程中极易氧化变质, 经1 年存放, 不饱和脂肪酸含量从645gm / 1009 下降到123mg/1009, 降低了80.9%。。其中EP A 含量每1009下 降387mg ( 下降88.47%)。所以, 在研究推广红毛菜人工栽培的同时, 必须深入研究其加工储存技术, 使红毛菜的营养价值得以充分利用。

　　红毛菜的E PA 含量是首屈一指的, 又无腥味, 具有独特的芳香口味, 还富含海产红藻所具有的食物纤维和硫酸醋等酸性多糖, 可使血液中的脂蛋白值下降, 是极有潜力的天然安全的EP A 资源。同时, 这种海藻的人工养殖较之螺旋藻等营养藻类既经济又方便, 还能降低海区的富营养化。因此, 在海上田园建设中合理布局适度发展红毛菜养殖事业, 对于净化海洋环境, 开发海洋保健品资源, 发展海洋经济是很有意义的, 其社会效益, 生态效益和经济效益均具有极好的前景。