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私房秘制牛肉酱

私房秘制牛肉世族科才稳转设话攻酱是一道以牛肉、酱油、葱为主要食材制作的美食。

  • 中文名称 私房秘制牛肉酱
  • 材料 牛肉酱油葱姜蒜等
  • 类别 家常菜
  • 特点 制法简单,口味鲜美

用料

  • 牛肉250克

调料

  • 酱油1小勺
  • 葱1根
  • 姜1小块
  • 蒜5瓣
  • 蚝油1小勺
  • 黄酱1大勺
  • 香辣酱1大
  • 豆豉1大勺
  • 芝麻1小勺
  • 白糖1小来自
  • 植物油适量

做法

  说屋明题前更品移办来1.牛肉手工切小粒。配料准备好,三种酱料按1:1的比例取好,其中郫县豆瓣酱加干豆豉剁细,葱姜蒜切末,芝麻可以略捣碎香味更浓

来自  2.现在牛肉水汽大,锅中不放油,先中小火干炒牛肉粒

  3360百科.不断地将炒出的水盛出倒掉,炒至没有水分时盛出,锅洗净

  4.起油锅,油量要比神示河团相非甲苏胜苗未平时炒菜大一倍。五成热时下牛肉粒小火慢慢翻炒

  5.炒至牛肉进一步收缩后加入葱姜蒜末继续翻炒

  6.待葱姜蒜末炒出香味后加入复合酱料和白糖继续翻炒

  7.炒至牛肉香酥吐油后,这时可以看出明显有油渗出了,加适说慢知亮秋量蚝油和酱油炒匀

  8.加入熟白芝麻炒匀即可出锅

烹饪技巧

  1、炒肉酱油要多些,我用的油量不算大,如果需要保存时间长的油量要更多些;

  2、全程小火,大约要20至30分钟。牛肉煽酥、水汽煽干更易于存放。

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