档口，是广州特有的一个概念。一般而言，它是指集中在广州街头巷尾的店铺，其中经营范围以小吃、早餐、下午茶等为主。档口拥有口感纯正、价格便宜、选择多样的特点，因此深受广州居民的喜爱和推崇。
关于广州档口的具体数量，无法得知确切数字，因为档口分布广泛，数量浩繁。不过，大致可分为以下几类：越秀区的荔枝湾一带，天河区的珠江新城，海珠区的江南西路，以及黄埔区的红石路都是广州著名的档口集中地之一，其中每个区都有数以百计的档口。
广州档口的特点就在于它们推陈出新、不断创新的氛围。任何一家档口的老板或者店家都希望自己的产品能够与众不同，这就让广州不断产生了许多有特色的美食，例如早茶点心、烧腊、小炒和粥品等。
此外，档口的食物价格也极具优势。虽然整体物价水平较高，但是档口的单价却在10元以内，因此即使是市民群众，享用档口美食也不会太过负担。
近年来，随着城市规划的普及，针对室外经营等问题，广州的档口逐渐走向室内化转型，迎来了新的发展时期。在相对封闭、有规划的经营环境下，档口的单店面积增大，经营管理更加规范，品质也得到了较大的提高。
同时，档口的数量依然在不断增加，新兴的城市区域、商业中心和居民社区均成为档口新的主战场。因此，广州的档口仍将是城市特色的重要组成部分。
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